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鲫鱼萝卜奶汤的做法

发布时间:2019-06-11 19:51:51 编辑:笔名

主料: 鲫鱼 1条 辅料: 萝卜 1根 牛奶 100克 调料: 盐 2克 油适当 姜 1块 香菜少量 鲫鱼萝卜奶汤的做法:

1、鲫鱼治净,在鱼身上切几刀,抹上盐腌制10分钟。锅烧热,倒油,放姜片爆出香气,把鱼放到锅里煎至两面煎黄。

2、把煎好的鱼移到汤锅中,加入开水滚煮20分钟,煮出奶白汤色,鱼肉开始分离。

3、用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来,加入切好的萝卜条,再煮10分钟。

4、冲入牛奶,煮至微沸就关火,放香菜提香便可。

鲫鱼萝卜奶汤家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:春季的鲫鱼由于准备产卵,本身就有奶香气,加入1些牛奶可以令奶香更充分。

鲫鱼刺多,给小孩老人吃的时候要特别注意鱼刺。

牛奶不宜高温加热太长时间,才冲入牛奶,煮至微沸就必须关火,才能保持牛奶的营养价值。

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