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解读 养胃补肾的三款白果食谱

发布时间:2019-08-22 15:09:21 编辑:笔名

银杏果俗称白果,养生延年,在宋代被列为皇家贡品。银杏有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。下面来看看几道日常的白果食疗食谱。

银杏全鸭

将银杏200克煮熟,在猪油锅中炸一下待用。另将1只白水鸭洗净,用食盐、胡椒粉、料酒将鸭身内外拌匀后,放入盘内,加入姜、葱、花椒,上笼蒸1小时取出。拣去姜、葱、花椒,去净全身骨头,铺在碗内,银杏放于鸭脯上。将原汁倒入,加汤上笼蒸30分钟,至鸭肉烂熟。在锅内掺入清汤,加入料酒、盐、味精、胡椒面,用水豆粉少许勾芡,放鸡油少许,浇于鸭上即成。滋阴养胃,利水消肿,定喘止咳。

白果莲肉粥

先将白果6克、莲肉15克研末,纳入乌骨鸡腹中,再入50克糯米与适量水,慢火煮成稠粥。补肝肾,止滞浊,主治下元虚惫,妇女赤白带下,小儿遗尿,老人尿频。

猪小肚炖白果

将猪小肚1只整净后,将白果15~30克塞入猪小肚中,放入锅中,炖熟食之。也可煨熟食之。固肾气,止遗尿。主治小儿遗尿症。

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